unsere Molkerei

In der Hofeigenen Molkerei wird die frische Milch pasteurisiert und ohne weitere Bearbeitung sofort wieder gekühlt, abgefüllt und bis zur Lieferung in der Kühlzelle gelagert.

Wesentliche Geräte in der Hofmolkerei sind der Pasteur, der Milchtank für die pasteurisierte Milch und die Flaschenreinigung. Mit einem fahrbaren Tank wird die Rohmilch vom Kuhstall vor der Ortschaft zur Hofstelle in Adelschlag gebracht.

Die folgende Skizze zeigt wie die Hofmolkerei aufgebaut ist. Details zu den einzelnen Geräten und Räumen gibt es auf den weiteren Seiten.